Por causa da composição nutricional, muitos alimentos podem fortalecer o coração e prevenir doenças cardiovasculares como aterosclerose, arteriosclerose, trombose coronária, entre outros problemas como infarto, AVC e derrames. Alimentos que contém ômega 3, vitaminas e...
Na década de 1980 surgiu o conceito de índice glicêmico na nutrição clínica através de estudos realizados por pesquisadores canadenses. A ideia inicial era identificar o comportamento da glicemia de grupos de 5 a 10 pessoas saudáveis após o consumo de alimentos comuns...
Quando você quer emagrecer e diz que está “fazendo dieta” alguém sempre terá uma dica ou palpite sobre algo que leu em uma revista ou blog. Essas orientações são de diversas ordens e percorrem caminhos entre chás, sopas, dietas restritivas e até formas de fazer jejum....
As grandes navegações levaram o amendoim pelo mundo, hoje ele faz parte da cultura alimentar de países como Estados Unidos, Índia e China. O cultivo do amendoim no Brasil se concentra principalmente no estado de São Paulo desde 1940. Embora o amendoim seja consumido...
O que é dieta “plant-based”? Em tradução livre, dieta plant-based é uma dieta à base de plantas. Esse termo se popularizou pela possibilidade de ramificações, considerando a pluralidade de dietas plant-based. Digo pluralidade porque são várias. Há diversos tipos de...
A pasta de amendoim integral da Nutty Friends está cada dia mais perto de você! Além de concentrar suas vendas no site, a Nutty Friends vem se expandindo e conquistando prateleiras de mercados e empórios. Agora você pode encontrar a pasta de amendoim integral nos...
O ser humano nasce com preferência para o sabor doce, isso é inato e universal e também está relacionado com a evolução da nossa espécie. A preferência inata pelo sabor doce nos condicionou a buscar alimentos mais ricos em energia. Nascer com a preferência para o...
O termo “açúcares”, no ponto de vista químico, refere-se a um grupo de compostos que consistem em átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que são divididos pelo número de átomos de carbono e por suas ligações. Nas receitas culinárias, conhecemos por açúcar os...
No dicionário, a palavra “integral” significa: que não sofreu diminuição ou restrição; total, completo. que se apresenta com todos os seus componentes e propriedades originais (diz-se, p.ex., de produto alimentar). No caso dos alimentos, há uma lacuna já preenchida,...
Assim como os carboidratos estão sendo marginalizados agora, as gorduras também já foram. Há algum tempo atrás era difundida nas mídias sociais um ideal de saúde baseado em dieta com o mínimo de gordura possível, receitas mirabolantes sem usar um pingo de óleos,...
