Saúde

O que é um almoço saudável?

O que é um almoço saudável?

A hora do almoço pode parecer angustiante em tempos de discursos de saúde que repetem “evite carboidratos, principalmente carboidratos simples” (o que não faz sentido, considerando que a classificação de carboidratos - simples e complexos - está relacionada com a sua...

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A importância do café da manhã

A importância do café da manhã

Você sabia que o café da manhã representa 20 a 25% das calorias diárias que consumimos? Mesmo dormindo o nosso corpo continua gastando energia, por isso é importante você ter atenção aos alimentos que serão consumidos para repor essa carga perdida. O que acontece é...

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Carboidratos e lipídeos: o que são e para que servem?

Carboidratos e lipídeos: o que são e para que servem?

Carboidratos e lipídeos (gorduras) são vilanizados por diversas dietas da moda, normalmente não ao mesmo tempo, ambos contribuem com energia na dieta e, portanto, algumas dietas da moda com a premissa de emagrecimento costumam orientar a exclusão de um ou outro. Por...

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Índice glicêmico e carga glicêmica

Índice glicêmico e carga glicêmica

Na década de 1980 surgiu o conceito de índice glicêmico na nutrição clínica através de estudos realizados por pesquisadores canadenses. A ideia inicial era identificar o comportamento da glicemia de grupos de 5 a 10 pessoas saudáveis após o consumo de alimentos comuns...

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Como escolher alimentos ricos em fibras

Como escolher alimentos ricos em fibras

O consumo diário de fibras pode trazer muitos benefícios para a saúde, como regular o intestino, prevenir a obesidade, a hipertensão, entre outras doenças. Por isso, uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos e cereais, é essencial para manter o bom funcionamento do...

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