Saúde

Açúcar: qual é a diferença entre um tipo e outro?

Açúcar: qual é a diferença entre um tipo e outro?

O termo “açúcares”, no ponto de vista químico, refere-se a um grupo de compostos que consistem em átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que são divididos pelo número de átomos de carbono e por suas ligações. Nas receitas culinárias, conhecemos por açúcar os...

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Como escolher alimentos ricos em fibras

Como escolher alimentos ricos em fibras

O consumo diário de fibras pode trazer muitos benefícios para a saúde, como regular o intestino, prevenir a obesidade, a hipertensão, entre outras doenças. Por isso, uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos e cereais, é essencial para manter o bom funcionamento do...

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Amendoim: Um dos alimentos que ajuda a dormir melhor

Amendoim: Um dos alimentos que ajuda a dormir melhor

Algumas pessoas pensam que o amendoim pode causar insônia, mas na verdade o amendoim contém triptofano, um aminoácido presente no arroz, feijão e muitos outros alimentos. Este aminoácido aumenta a produção de neurotransmissores como a serotonina e a melatonina que são...

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Dieta e conceito: O que é o plant-based?

Dieta e conceito: O que é o plant-based?

Plant-based é um termo em inglês que pode ser traduzido como “à base de plantas”. São produtos e alimentos que são compostos por vegetais, porém, o conceito não se aplica somente ao setor alimentício, mas a cosméticos e embalagens. Muitas coisas podem ser plant-based,...

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Gorduras ruins: onde estão?

Gorduras ruins: onde estão?

Assim como os carboidratos estão sendo marginalizados agora, as gorduras também já foram. Há algum tempo atrás era difundida nas mídias sociais um ideal de saúde baseado em dieta com o mínimo de gordura possível, receitas mirabolantes sem usar um pingo de óleos,...

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O que é um produto Clean Label?

O que é um produto Clean Label?

Se você é do tipo de pessoa que consulta os rótulos das embalagens para saber o que contém no produto, saiba que o conceito clean label veio para te ajudar. Trazendo para o português, podemos traduzir clean label por “rótulo limpo”. Isso significa que o rótulo vai ter...

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Benefícios de consumir amendoim

Benefícios de consumir amendoim

Conforme pesquisas recentes, a população mundial segue a tendência de atribuir a saúde como o maior bem que podemos obter. Aliás, estamos vivendo um momento de processo de substituição de interesses em ganhos materiais para dedicar-se aos cuidados com a saúde. Não é...

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Quais são as leguminosas e seus principais benefícios?

Quais são as leguminosas e seus principais benefícios?

Para ter uma alimentação saudável é preciso um conjunto de alimentos para que o nosso organismo tenha todos os nutrientes necessários. Incluindo as leguminosas no seu prato você garante um conjunto de fibras, vitaminas, proteínas e minerais. E para acrescentá-las nas...

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Industrializado é a mesma coisa que ultraprocessado?

Industrializado é a mesma coisa que ultraprocessado?

Alimentos industrializados: o que são? Alimentos industrializados são aqueles preparados comercialmente porque requerem algum grau de processamento, seja para facilitar o consumo ou para torná-los mais “vendáveis”. Um alimento industrializado pode ter qualquer grau de...

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